Thực đơn giảm cân bằng thịt bò

Mặc dù chứa một lượng chất đạm, protein tương đối nhưng thịt bò lại có tác dụng giảm cân rất hiệu quả. Cùng vào bếp chế biến những món ngon từ thịt bò để thưởng thức và giảm cân nhé!

Miến trộn thịt bò thanh mát
Nguyên liệu cần có:
- 200g miến
- 100g thịt bò
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Nửa củ hành tây
- 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông vàng
- 100 g cải bó xôi
- 200g nấm kim châm
- Gia vị: nước tương, dầu mè, mè rang

Cách chế biến:
- Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm rồi trụng kĩ trong nước sôi.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.
- Nấm kim châm rửa sạch, để ráo.
- Hành tây, ớt chuông rửa sạch và cắt sợi.
- Xào cà rốt, hành tây và ớt chuông, nấm kim châm với một chút nước tương và dầu mè.
- Thịt bò thái mỏng, ướp với gia vị vừa ăn và xào chín, để riêng trong bát.
- Miến chần trong nước sôi cho chín rồi vớt ra, xả trong nước lạnh cho miến không bị nát và dính vào nhau.
- Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào một tô lớn, nêm nếm một ít nước tương cho vừa miệng rồi trộn đều lên.

Bò cuộn nấm kim châm sốt cà
Nguyên liệu:
- Thịt bò : 300gr.
- Nấm kim châm : 200gr.
- Hành tươi, tỏi bằm nhỏ
- Dầu hào : 2 muỗng cà phê.
- Cà chua: 2 trái
- Hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:
- Bò xắt miếng mỏng khoảng 3cm x6cm, dần mềm, ướp với một chút tỏi bằm nhuyễn, dầu hào, gia vị vừa ăn trong khoảng 5 phút.
- Nấm kim châm rửa sạch, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, bằm nhỏ
- Hành tươi bỏ gốc rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi để ráo.
- Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị, bạn ap chảo thịt bò rồi chi thịt bò ra đĩa.
- Trải miếng bò ra thớt, bày nấm kim châm lên cuộn tròn lại, dùng hành thắt nơ ở giữa. Bạn nhớ đặt phần đầu nấm chừa ra ngoài một chút cho đẹp. Phần gốc nấm thì được cuộn trong thịt. Cuốn đến khi nào hết thịt và nấm.
- Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào xào cho chín mềm và ra nước thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho bò cuộn nấm và nấu cùng.
- Bạn không nên nấu lâu quá, như thế bò và nấm sẽ chín quá kĩ, hương vị món ăn sẽ bớt ngon hơn.
- Bò cuộn nấm chín vừa thì bạn cho ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và dùng khi còn nóng.

Chúc bạn ngon miệng với thực đơn giảm cân từ thịt bò! 

ST