Cách làm món bánh giò để tăng cân nhanh

Bánh giò là một món ăn rất quen thuộc vào buổi sáng, không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà bánh giò còn giúp người gầy tăng cân nhanh nữa đấy. Hãy cùng tham khảo cách làm món bánh giò hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm bánh giò:

Làm vỏ bánh:
- 400g bột gạo tẻ
- 100g bột năng
- Nước hầm xương đun sôi, để nguội bớt.
- Một chút muối bột canh
- Lá chuối tươi rửa là lau khô

Làm nhân bánh:
- 500g thịt nạc dăm xay
- 200g hành khô bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn
- 100g mộc nhĩ
- 10 trái trứng cút
- Gia vị nêm nếm vừa miệng  

Cách chế biến bánh giò:

Chuẩn bị bột làm vỏ bánh giò
- Cho bột bạo và bột năng vào nước hầm xương, ngâm ít nhất là 1 giờ. Bột có thể ngâm đến 4 tiếng trước khi làm bánh.
- Bột sau khi ngâm thì khuấy đều, sau đó bắc lên bếp đun. Vừa đun vừa dùng thìa gỗ quậy để tránh cho bột bị dính đáy.
- Vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột sôi lục bục và bắt đầu đặc lại thì tắt bếp. Lúc này nếu cảm thấy bột đặc quá thì chế thêm nước sôi vào. Dùng đũa cả, hoặc thìa gỗ đánh bột cho đến khi bột mượt, không còn vón cục.

Chế biến nhân bánh giò
- Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân rồi bằm nhỏ
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
- Cho thịt và mộc nhĩ, hành băm nhỏ lại trộn với nhau, nêm nếm vừa ăn và xào qua cho chín nguyên liệu.

Xếp lá chuối gói bánh giò - Xếp lá giống như hình phễu, cho mặt xanh ra ngoài rồi cho một muỗng bột vào, tiếp đến cho nhân và trứng cút, cuối cùng thì một lớp bột. Xếp là lại và dùng lạt buộc chặt.
- Bánh sau khi gói, cho vào xửng hấp khoảng 20 phút là chín.

Chúc bạn ngon miệng và tăng cân nhanh với món bánh giò!

ST